De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Wray & Nephew - White Overproof Rum - 63%
Wray & Nephew is het oudste bedrijf in Jamaica en een van de grootste exporteurs in het Caribisch gebied. Opgericht in 1825, bezit het bedrijf de grootste portefeuille van wijnen en gedistilleerde dranken in Jamaica, met een aantal eigen en vertegenwoordigde merken, waaronder de iconische Wray and Nephew White Overproof rum en Appleton Estate Jamaica rum. De belangrijkste activiteiten van Wray & Nephew omvatten het distilleren van rum en andere gedistilleerde dranken, het rijpen, mengen en bottelen van rum, de productie van wijn en andere alcoholische dranken, evenals de marketing, verkoop en distributie van merken.