Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
ANGOSTURA - 1787 - 40%
Historien om Angostura begynder i 1824, da Dr. Siegert ønskede at perfektionere sin opskrift på Bitter i byen Angostura i Venezuela. Angostura Bitters er en essentiel ingrediens til at lave cocktails som Manhattan eller Old Fashioned. I 1875 flyttede virksomheden til Trinidad, hvor den stadig holder til i dag. Det var i 1940'erne, at Angostura begyndte at destillere sin egen trinidadiske rom, hvis sortiment består af hvide og ravfarvede rom.
Angostura 1787 er en blanding af super premium rom, der er lagret i mindst 15 år. Det er det nyeste medlem af Angostura-familiens sortiment. Den er blød, let sød, men godt afbalanceret med noter af blomme, karamel og træagtige krydderier.