Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château TRONQUOY-LALANDE 2017
Le Château Tronquoy-Lalande est situé dans l'appellation Saint-Estèphe de la région viticole de Bordeaux. Les origines du domaine remontent au 18ème siècle et ont connu plusieurs propriétaires jusqu'en 2006, date de son acquisition par Martin et Olivier Bouygues.
Le 2017 est un assemblage de Merlot (55%), Cabernet Sauvignon (37%), Petit Verdot (6%) et Cabernet Franc (2%). La vinification se déroule en cuves acier inoxydable, dont les systèmes complexes de contrôle des températures sont alimentés par l'énergie géothermique. L'énergie solaire et éolienne sont également utilisées dans la cave. Le grand vin est vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français, avec 25% de bois neuf.
Cépages : 55% Merlot, 37% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc