Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine Belluard se nachází v obci Ayse, v Savojsko. Hospodaření bylo založeno v roce 1947 a dříve bylo pokryto ovocnými stromy. Panství o rozloze 10 hektarů, vysázené převážně endemickou odrůdou Savojska nazývanou „Gringet“, bylo spravováno Dominique Belluardem od roku 1988 až do jeho úmrtí v červnu 2021. Dnes patří Vincentu Ruizovi. Vinice je vedena v biodynamickém zemědělství od roku 2001, bez oficiální certifikace. Neustálé pozorování a analýza vinice vedou k ochraně a péči o rostliny s integrací všech okolních přírodních prvků, vždy s hledáním rovnováhy mezi rostlinným, živočišným a minerálním světem na úkor chemických pesticidů.








