Bordeaux Distilling - Gin Bacalan Dry - 43,3%
Bordeaux Distilling Co. ligger i Bacalan-kvarteret i Bordeaux. Dette urbane destilleri blev grundlagt i 2019 af Antoine Gravouil (en ung tidligere finansmand, der boede i London), og drives dagligt af Arnaud Chevalier, som har erfaring som barchef i London (Whistling Shop og Black Rock) og hos det specialiserede firma Fluid Movement. Bordeaux Distilling Co. producerer et bredt udvalg af spiritus (gin, kornbrændevin, likører) i meget små mængder.
Bacalan Dry er en London Dry gin, destilleret i én enkelt gennemgang i en kobberkedel. Den er lavet på en base af enebær med frisk bergamot, citrus, korianderfrø og lakrids.