Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Anaë Gin - Økologisk Fransk Gin - 43%
Anaë er en økologisk fransk gin destilleret håndværksmæssigt og tappet på flaske i Cognac. Skabt af Pauline Raffaitin, tilhører den familiegruppen Bollinger. Den er fremstillet med stor respekt for produkterne, terroiret, naturen og menneskene med engagerede og certificerede økologiske producenter.
Ginnen bruger 7 botaniske ingredienser ud over den franske enebær: Maceron-bær fra Île de Ré, blåbærsblomster fra Nordfrankrig, kamille fra Maine-et-Loire, citrontimian fra Gard, bukkehornsfrø fra Haute-Garonne, citrontimian fra Drôme og korianderfrø fra Gers.