Bordeaux Distilling - Gin Bacalan Dry - 43,3%
Bordeaux Distilling Co. is gevestigd in de wijk Bacalan in Bordeaux. Deze stedelijke distilleerderij werd opgericht in 2019 door Antoine Gravouil (een jonge ex-financieel specialist die in Londen woonde) en wordt dagelijks gerund door Arnaud Chevalier, die ervaring heeft als barmanager in Londen (Whistling Shop en Black Rock) en bij het gespecialiseerde bedrijf Fluid Movement. Bordeaux Distilling Co. produceert een breed scala aan sterke dranken (gin, graanalcohol, likeuren) in zeer kleine hoeveelheden.
Bacalan Dry is een London Dry gin, gedistilleerd in één enkele cyclus in een koperen ketel. Het is gemaakt op basis van jeneverbessen, met verse bergamot, citrusvruchten, korianderzaad en zoethout.