De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
GIN BULKELEY - Bio - 43%
Distillerie des Achards is gevestigd in La Mothe-Achard, in Vendée. Gedurende meer dan 5 jaar is Benjamin Cousseau, oprichter van Cocktail Earth en Distillerie des Achards, winnaar van "WorldClass France 2017" en ambassadeur van Coca-Cola Signature-Mixers France, een referentie geworden in de kunst van het schenken, doseren en combineren van smaken om steeds inspirerender en origineler cocktails te creëren in diverse gerenommeerde gelegenheden in Frankrijk en ook internationaal. Na het begeleiden en adviseren van verschillende entiteiten in de gedistilleerde drankenindustrie, heeft het bedrijf Cocktail Earth in 2020 de enige actieve distilleerderij in Vendée opgericht. Quentin Bricard, de Master Distiller, gebruikt een discontinu gemengde kolomketel van het gespecialiseerde huis Müller Pot Still.
Gin Bulkeley eert Céleste Bulkeley, geboren op 14 mei 1753 in Angers en overleden op 13 maart 1832 in La Roche-sur-Yon, een Vendée-strijder en lid van het leger van Charette tijdens de Vendée-oorlog. Deze lokale gin is biologisch gecertificeerd en wordt vervaardigd volgens duurzame technieken in samenwerking met milieubewuste producenten. In deze geest van ecodesign stelt de granitstop van deze gin de makers in staat hun creativiteit te ontplooien en consumenten om hem te bewaren.
