Bordeaux Distilling - Gin Bacalan Dry - 43,3%
Bordeaux Distilling Co. ligger i Bacalan-området i Bordeaux. Detta urbana destilleri grundades 2019 av Antoine Gravouil (en ung före detta finansman bosatt i London) och drivs dagligen av Arnaud Chevalier, som har erfarenhet som barchef i London (Whistling Shop och Black Rock) och inom det specialiserade företaget Fluid Movement. Bordeaux Distilling Co. producerar ett brett sortiment av spritdrycker (gin, spannmålsbrännvin, likörer) i mycket små kvantiteter.
Bacalan Dry är en London Dry gin, destillerad i ett enda steg i en kopparpanna. Den är baserad på enbär med färsk bergamott, citrus, korianderfrön och lakrits.