Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
TEQUILA - OCHO - Millésime 2024 - Blanco - Las Raices - 40%
La Tequila Ocho est élaborée au Mexique. La marque a été créée en 2008 par Carlos Camarena (agriculteur depuis 5 génération et Tequilero depuis 3 générations) associé à Tomas Estes, l’homme responsable d’avoir exporté la culture de la tequila en Europe. Chaque bouteille de Tequila Ocho met en valeur un terroir unique et est élaborée à partir de plante d’agave bleu Weber.
Las Raíces (les racines), située à 7,5 km à l'est de Los Alambiques, est une douce colline en pente sud, culminant à 2180 mètres d'altitude. Une petite forêt de frênes, de chênes et de peupliers divise la propriété en deux. Le sol est l'argile rouge typique de Los Altos, riche en fer et en potassium. Au cours des 25 dernières années, l'agave n'a été planté que deux fois. Avec environ 142 000 agaves à maturité, ce ranch est le plus grand jamais utilisé pour la production de Tequila Ocho.