Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Clase Azul - Tequila Reposado - Tequilana Weber Blue Agave - Premium Tequila - 40%
Clase Azul er et af de mest anerkendte premium tequila-mærker på grund af dets flasker med karakteristisk design. Hver ikoniske flaske er et unikt kunstværk, håndlavet af mexicanske håndværkere. I 2007 etablerede Clase Azul Causa Azul-stiftelsen: et keramikværksted, hvor håndværkere skaber disse karafler som en hyldest til mexicansk kultur, hvilket skaber mange arbejdspladser for lokalsamfundet.
Clase Azul produceres i Jalisco, Mexico. Agaverne vokser i Los Altos de Jalisco, et område med rød jord, hvor højden, mineralerne og klimaforholdene giver planten unikke egenskaber. Agaven gennemgår en lang proces: plantens blade fjernes for at eksponere dens kerne, kendt som piña. Disse piñas bages langsomt i stenovne og males derefter for at udvinde sukker fra bageprocessen. Gæringen sker med en patenteret gær, som giver Clase Azul tequila dens karakteristiske profil. I modsætning til tequila, som udelukkende er destilleret af blå agave, kan mezcal fremstilles af mange forskellige agavearter. Hver mezcal afspejler jorden og forholdene, der har næret agaven og fremmet dens vækst.
Clase Azul Tequila Reposado fremstilles af Tequilana Weber Blue Agave og lagres i 8 måneder på amerikanske egetræsfade.