Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
TEQUILA - KOMOS - Extra Añejo - 40%
Komos er et luksusmærke af Tequila tilgængeligt i tre varianter: Añejo Cristalino, Reposado Rosa og Extra Añejo. Basistequilaen produceres af agave dyrket i Tequila-regionen, og derefter ristes den i en traditionel ovn af vulkansk sten. Den fermenterede saft destilleres to gange i en pot still på Orendain destilleriet i Jalisco. Hver flaske er håndlavet i glaseret porcelæn, hvilket sikrer nul absorption af vand eller bakterier. Komos-flaskerne dyppes i hånden i en reaktiv glasur, der ændrer sig ved bagning, hvilket betyder, at hver flaske er et unikt kunstværk.
Extra Añejo fremstilles med basistequilaen, som lagres i mindst 3 år i en kombination af franske egetræsfade til hvidvin og amerikanske egetræsfade til whisky.
