Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
TEQUILA - OCHO - Millésime 2024 - Blanco - Las Raices - 40%
Tequila Ocho se vyrábí v Mexiku. Značka byla založena v roce 2008 Carlosem Camarenou (zemědělec v páté generaci a výrobce tequily ve třetí generaci) ve spolupráci s Tomasem Estese, mužem, který je zodpovědný za export kultury tequily do Evropy. Každá láhev Tequila Ocho zdůrazňuje unikátní terroir a vyrábí se z rostliny modrého agáve Weber.
Las Raíces (kořeny), nacházející se 7,5 km východně od Los Alambiques, je mírný jihovýchodně orientovaný kopec, který dosahuje nadmořské výšky 2180 metrů. Malý les jasanů, dubů a topolů rozděluje pozemek na dvě části. Půda je typická červená hlína z Los Altos, bohatá na železo a draslík. Během posledních 25 let byla agáve vysazena pouze dvakrát. S přibližně 142 000 zralými agáve je tento ranč největší, který byl kdy použit pro výrobu Tequila Ocho.