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Bordeaux > Saint Emilion et Cie

Château PAVIE-MACQUIN 1955
Saint-Emilion Grand Cru

Una grande figura nel vigneto di Saint-Emilion fino agli albori del XX secolo, Albert Macquin ha lasciato un segno indelebile nella tenuta che porta il suo nome. È lui che è all'origine dell'uso della pianta innestata, che ha permesso di estirpare le devastazioni della fillossera. Perfettamente situato sull'altopiano di Saint-Emilion, ad un'altitudine che varia dai 75 ai 100 metri, il vigneto Pavie Macquin si estende per 15 ettari in un unico pezzo. I suoi vicini sono famosi: Pavie a sud, Troplong Mondot a ovest. I nipoti di Albert Macquin, ora al timone, hanno nominato Nicolas Thienpont direttore di Pavie-Macquin nel 1994. Si è avvalso della consulenza di Stéphane Derenoncourt, che aveva già lavorato nella tenuta per diversi anni. Il duo funziona egregiamente. E 'stata stabilita una cartografia del vigneto che permette di distinguere circa nove tipologie di terreno, per ognuna delle quali sono state adattate le modalità di viticoltura e vinificazione. Ispirati ai principi della biodinamica, vietano l'uso di erbicidi e si basano sull'utilizzo di processi biologici come il compost. Esistono anche alcuni processi moderni, come la microossigenazione, che consiste nell'apporto di ossigeno in alcune fasi chiave della vinificazione. L'espressione aromatica del vino è rafforzata. L'affinamento dei vini, svolto in barriques nuove all'80% dura dai 16 ai 20 mesi. Durante la revisione decennale della classificazione Saint-Emilion nel 2006, Pavie-Macquin si è aggiudicata il grado di 1er Grand Cru Classé B, privilegio che condivide con solo altre 12 annate. Anche se questa classificazione è attualmente sospesa, gli amatori non si sbagliano: Pavie-Macquin produce vini potenti e aromatici. Molto armonico, sprigionano tannini vellutati e offrono al palato aromi esplosivi di frutti neri. Voluttuosi, perfettamente equilibrati e di lungo invecchiamento, raggiungono il loro apice entro 10-12 anni a seconda dell'annata.


Per unità
96.00 € Tasse incluse.
80.00 € HT
PRODOTTO ESAURITO
SCHEDA TECNICA
  • Annata
    1955
  • Colore
    Rosso
  • Livello
    Mi-Epaule (ME)
  • Etichetta
    Déchirée
  • Capsula
    Perfetta
  • Denominazione
    Saint-Émilion Grand Cru
  • Guadagni Privilege Club : 10 pts
  • +4.80 € / unità al mio gattino
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