Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Rhum - COR COR GREEN
Cette version du rhum Cor Cor est distillée à partir du jus de canne fraîchement pressé au Japon, dans l'ancien aéroport de l'île Minamidaito, à Okinawa. C'est un vibrant témoignage à la canne, tant cette dernière tient son l’auditoire en haleine. Gourmande, omniprésente, elle exprime le coté fibreux de son caractère pour mieux nous faire apprécier son originalité et sa force de persuasion.
Un rhum du pays du soleil levant à dégusté au moins une fois dans sa vie !