Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Juan Gil etiqueta amarilla 4 meses est un vin rouge issu du cépage Monastrell (mourvèdre en France). Les jeunes rouges sont elevés 4 mois en fûts de chêne français et américain. Excellent vin jeune, très fruité, intense et un super rapport qualité prix !
Les raisins proviennent de vieilles vignes autour de 40 ans cultivés à 700 m au-dessus du niveau de la mer.