Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Le Dragon est un symbole fort dans l'histoire du Château Quintus. Selon les mythes occidentaux, cet être formidablement intelligent et doté d'une vue perçante avait un rôle de protecteur d'un fabuleux trésor. Inspiré par sa situation unique, dominant le plateau de Saint Emilion, le Château Quintus s'est inspiré de cette histoire et a ainsi choisi le Dragon comme nom pour son second vin, tel un formidable gardien de son précieux terroir.
Le Dragon de Quintus, second vin du Château Quintus, aura bénéficié des mêmes attentions que son illustre ainé. Ce Saint Emilion Grand Cru, au caractère tout en rondeur et en souplesse, offre des arômes fruités, marqués par les petits fruits, groseille et myrtille, qui se fondent dans un palais aux tanins raffinés et bien intégrés.
Un Saint Emilion Grand Cru particulièrement harmonieux, un plaisir garanti à la dégustation.
Livré dans une belle caisse bois.