Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Compagnie des Indes - Rhum vieux - Caraibes - 3/5 ans - 40%
La Compagnie des Indes a vu le jour en 2016 à l’initiative de Pierre Beuchet. Il s’inspire des compagnies des Indes Orientales qui ont existées au XVIIème et XVIIIème siècle, spécialisées dans le commerce de produits fins en provenance de pays lointains. Les rhums de la Compagnie des Indes se veulent donc représentatifs de leur terroir d’origine, ce sont des rhums à forte identité qui vous invitent à voyager dans leur terroir natal.
Ce Rhum Vieux Caraibes Blend de la Compagnie des Indes est une composition minutieuse de rhums de la Guyanne anglaise, de la Barbade et de Trinité-et-Tobago vieillis en fûts de Bourbon pour une durée allantde 3 à 5 ans. Ils ont été assemblés suite à leur import en Europe par les bons soins de la Compagnie des Indes.
Sa grande qualité lui a valu de multiples médailles lors de concours internationales.