Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
VELIER - Rhum hors d'âge - Royal Navy Tiger Shark - 57,18%
Habitation Velier est un projet né de la volonté de Luca Gargano, probablement le plus grand spécialiste du rhum en ce bas monde. Luca Gargano est issu d’une grande famille italienne, connue pour la qualité de ses marchandises, une famille d’explorateurs qui vise une distribution qualitative plutôt que lucrative. Pour chaque distilleries, le but est de mettre en valeur les meilleurs distillateurs à partir de leur rhums Pure Single avec à chaque fois un projet original signé par l’Habitation Velier afin de produire une première mondiale de chaque distillerie à la signature unique.
Velier nous propose là un magnifique blend de différentes distilleries antillaises britanniques avec des eaux-de-vie de Guyanne Britannique, de Jamaïque et de Trinidad à travers ce Tiger Shark de la collection Royal Navy. Il s'agit donc d'un Pure Vatted Rum élaboré à partir de distillats issus de pot still qui ont vieilli en fûts d'ex-Bourbon durant 14 ans en moyenne. Un rhum à la concentration en ester relativement importante donc... et de ce fait, une richesse aromatique garantie !
Ce flacon est disponible sans sa boite.