Domaine Julien Delhomme - Vacqueyras "Louis H" 2016
Julien Delhomme está estabelecido em Sarrians, na denominação Vacqueyras, onde cultiva apenas 3,5 hectares de vinhas. Um pequeno lote, mas um grande terroir. O lote "Louis H" que apresentamos é um dos seus vinhos de Vacqueyras do Domaine Julien Delhomme.
O lote Louis H é resultado de uma mistura de 80% grenache e 20% mourvèdre em solo argilo-calcário pedregoso em um planalto (as garrigas do étang). A vinificação é tradicional em tanque de concreto. Envelhecimento em tanque clássico.
O modo de cultivo visa respeitar a natureza e a expressão do terroir. Atualmente em conversão para orgânico, mas orgânico na prática desde o início. Muito pouco intervencionista na adega, ele deixa a uva dar naturalmente o melhor sem leveduras e outros adjuvantes, exceto um pouco de SO2 em doses controladas.
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