Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château CANUET 1971
Ce cru de Margaux a été depuis plusieurs années acheté par le grand cru classé Cantenac Brown. Aujourd'hui il a donné son nom pour le second vin. Avec 65% de Cabernet Sauvignon, 30% de Merlot et 5% Cabernet Franc la production est d'environ 60000 bouteilles. Le millésime 1971 est un joli millésime à Bordeaux et cette bouteille est surement une belle surprise.