Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Hommage à Jacques Perrin (Beaucastel) 2012
Légendaire Châteauneuf-du-Pape, la cuvée Hommage à Jacques Perrin du Château de Beaucastel fait partie des plus grands vins au monde.
Le premier millésime de cette prestigieuse cuvée a vu le jour en 1989. Produite en quantité très limitée, la Cuvée Hommage à Jacques Perrin est issue d’un terroir unique de galets roulés sur des sols argilo-calcaires et limoneux dans un vignoble d’exception situé à la limite nord de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, dans la Vallée du Rhône.
Singulière depuis toujours, la Cuvée Hommage à Jacques Perrin est assemblée à partir des 13 cépages traditionnellement utilisés dans l’appellation en privilégiant la présence du Mourvèdre.
Fraîcheur, équilibre, beauté du fruit, la Cuvée Hommage à Jacques Perrin 2012 affiche cette pureté qui fait le charme de Châteauneuf-du-Pape. Les textures et la structure de la bouche présentent cette force et cette puissance qui rappellent indiscutablement la beauté des grands millésimes. Un vin mythique, promis à une très longue garde.