Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Bordeaux Distilling - GIN Summer 2019 - 43,3%
Voilà une petite spécialitée locale, cette nouvelle distillerie récemment installée à Bordeaux est à deux pas de notre boutique Clos des Millésimes. Amateurs de bon spiritueux, il nous a paru indispensable de rentrer cette jolie bouteille pleine de passion et du savoir-faire de nos nouveaux voisons dans nos étagères !