Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
PORT ASKAIG - 8 ans - 45,8%
Niché sur la côte nord de l'île, Port Askaig est la porte d'entrée d'Islay depuis des centaines d'années. Port Askaig propose une gamme de whiskies single malt d’Islay qui incarne l'esprit unique de l’île et de ses habitants : son caractère allie le fumé robuste et le fruité doux. La gamme a été développée pour plaire aux connaisseurs les plus exigeants du whisky tout en étant attractif pour le buveur de whisky novice.
Chaque expression de la gamme est mise en bouteille en lots limités. Tout en reconnaissant que chaque embouteillage variera, l'objectif est d'atteindre une cohérence de qualité et de caractère dans le temps. Pour garantir que chaque whisky conserve sa saveur et son caractère d'origine, les whiskies ne sont pas filtrés à froid et aucune coloration n'est ajoutée.
Le 8 ans d’âge est l’introduction parfaite à l'île d'Islay. Le whisky a un caractère tourbé doux et sucré, très bien équilibré du au vieillissement en fût de chêne américain.