Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château MARSAC SÉGUINEAU 2016
Le Château Marsac Séguineau se situe dans l’appellation de Margaux, à Bordeaux. Depuis 2004, il compte parmi les propriétés rachetées par CA Grands Crus, filiale du Groupe Crédit Agricole, avec, entre autres, le Château Grand-Puy Ducasse (5ème Grand Cru Classé à Pauillac) et le Château Meyney à Saint Estèphe. Le Château Marsac Séguineau est géré par le Château La Tour de Mons à Pauillac. Le vignoble de 10 hectares est planté sur des graves garonnaises et argilo-calcaires.
Le Château Marsac Séguineau 2016 est un assemblage de Merlot (50%) et Cabernet Sauvignon (50%). La vinification du Château Marsac Séguineau est traditionnelle. Les raisins sont triés méticuleusement au chai, puis mis en cuve inox de capacité adaptée au parcellaire. La vinification est lente et à basse température. Le vin est élevé 12 mois en barriques.
Cépages : 50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon