Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château CROQUE-MICHOTTE 1982
Le Château Croque-Michotte se situe à Saint-Emilion, sur la Rive Droite de Bordeaux. C’est une propriété familiale depuis 1906, appartenant à la famille Geoffrion. Le vignoble de 14 hectares du Château Croque Michotte est planté à 71% de Merlot, 29% de Cabernet Franc et 1% de Cabernet Sauvignon. Le terroir est composé de graves, de fer, d'argile et de sable. Les vignes ont près de 52 ans. À partir de 1993, le domaine passe à l'agriculture biologique.
Cépages : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon