Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Bruno Duchêne - Louisette - Pet Nat Rosé 2020
Le Domaine Bruno Duchêne se situe à Banyuls, sur la Côte Vermeille dans le Roussillon. Il a été créé par Bruno Duchêne en 2002. Avant, Bruno Duchêne était un distributeur de champignons sauvages dans la Vallée de la Loire. Il possède 4 hectares répartis sur 4 parcelles à Banyuls et Collioure. Les vignes sont travaillées en agriculture biologique, et en raison du climat idéal de la région, Bruno ne fait en moyenne que 3 traitements au soufre par an (ce qui est faible) et comme l'odium n'est pas un problème ici, le cuivre n'est jamais utilisé. Les vins fermentent spontanément en cuve, puis sont soutirés en barrique pour le vieillissement.
Louisette est un pétillant naturel rosé élaboré à partir de Grenache et selon la méthode ancestrale.
Cépage : 100% Grenache