Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Le Petit Ducru de Ducru Beaucaillou 2018
Le Château Ducru-Beaucaillou est situé dans l'appellation Saint-Julien du Médoc, à Bordeaux. Il a été classé Second Grand Cru Classé au classement de Bordeaux de 1855. Le vignoble de 75 hectares est situé au sud-est de l'appellation, à proximité du village de Beychevelle et limitrophe de Branaire-Ducru. Il se trouve près de la rivière, qui protège du gel et de la grêle, et sur les couches de gravier les plus profondes, le drainage est amélioré, la chaleur du soir et une couche protectrice empêchant le sous-sol de se dessécher lors des vagues de chaleur. Des alluvions et une forte teneur en argile enrichissent le sol, et le vignoble tire son nom de ces « beaux cailloux ». En 1942, Francis Borie prit Ducru-Beaucaillou en fermage viager à Fernand Odon Desbarats de Burke. Bâtisseur acharné, l’énergique négociant corrézien fut aussi viticulteur passionné au château Haut Batailley, Grand Cru classé de la commune voisine de Pauillac. En 1959, Jean-Eugène Borie, succédant à son père, entreprit un méticuleux travail de remise en état du vignoble et des chais. Abandonnant rapidement le négoce familial, il se dédia au développement et à la modernisation de la propriété pour la mettre tout entière au service des vins du château.
Le Petit Ducru de Ducru-Beaucaillou est un assemblage bordelais à dominante de Merlot, complété de Cabernet Sauvignon. L’élevage dure 12 mois en barriques, avec 1/3 de bois neuf.
Cépages : 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon