Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château Moulin de Canhaut 2015
Le Château Poitevin se situe dans l’appellation Médoc de la région de Bordeaux. Initiée dans les années 1950 par René Poitevin, en parallèle de la boulangerie et d’autres activités agricoles, cette petite propriété familiale de 2 hectares s’est développée progressivement. En 1991, après une formation théorique et pratique dans les domaines de la viticulture et de l’œnologie à Bordeaux, Guillaume Poitevin suivra les traces de son père et de son grand-père vignerons, et décidera de faire grandir la propriété en vinifiant ses vins sur la propriété. Mobilisé dans une démarche de valorisation des vins de Bordeaux de qualité, les Vignobles Poitevin ont rejoint l’Alliance des Crus Bourgeois du Médoc en 2003. Depuis 2018, l’exploitation est certifiée HVE Niveau 3 (Haute Valeur Environnementale).
Le Château Moulin de Canhaut est un assemblage de Merlot et Cabernet Sauvignon. Le vin est élevé 14 mois en barriques, avec 30% de fûts de chêne neufs.
Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon