Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
La Fabrique de l'Arrangé - N°4 - Fruit de la Passion et Fleur d'Hibiscus - 32%
La Fabrique de l’Arrangé est une marque de Tricoche Spirits, distributeur de spiritueux. Symbole de la tradition antillaise, le rhum arrangé a été imaginé par les marins de la route des Indes qui conservaient les fruits et les épices dans l’alcool. À l’époque, il avait des vertus médicinales contre des maux variés. L’origine géographique est un peu floue, mais on l’attribue aux Indiens de Madagascar qui auraient transmis cette tradition à l’île de la Réunion. Les nombreux échanges commerciaux, de rhum et d’épices, entre les différentes colonies ont permis de faire connaître cette pratique jusque dans les Caraïbes.
Chaque recette de La Fabrique de l’Arrangé est élaborée à base de fruits à belle maturité coupés à la main, d’épices rigoureusement sélectionnées et de rhum agricole AOC Martinique. La gamme de La Fabrique de l’Arrangé est composée de 18 recettes mises au point pour leur équilibre et leur expression aromatique.