Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
D'Arche Spirits - Whisky d'Arche - Finish Sauternes - 43%
D’arche Spirits est une gamme de spiritueux créée par le Château d’Arche, Grand Cru Classé de Sauternes. Le Château d’Arche s’est forgé une expertise distillée par les siècles, et a décidé d’utiliser ses tonneaux pour y faire vieillir différentes eaux-de-vie. Ces barriques sont assemblées dans la région, courbées par les flammes qui leur confèrent une finition toastée, chaque douelle a environ 200 ans. Au contact du vin liquoreux de Sauternes pendant 18 mois, les barriques se transforment en buvards. La sucrosité naturelle du vin, les tanins issus des raisins et la couleur or du Sauternes dont s’est imbibé le bois confèrent aux spiritueux un caractère original.
Whisky d’Arche est un Blended Malt des Highlands, en Ecosse, affiné en fûts de Sauternes du Château d’Arche pendant 5 à 6 mois.
Non Tourbé