Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
The Duchess - Guyana 24 ans - Uitvlugt - Vintage 1997 - Bottled 2021 - 55.3%
The Duchess est un embouteilleur indépendant appartenant au néerlandais Nils Van Rijn.
Cette édition a été distillée en 1997 à la Distillerie Uitvlugt, en Guyane. Le rhum a été vieilli pendant 24 ans et a mûri en fût de Cognac.
Uitvlugt est un village de Guyane, basé sur la rive ouest de la rivière Demerara, mais le nom est néerlandais. La distillerie Uitvlugt, propriété néerlandaise, a été créée vers 1750, abritant des alambics doubles en bois qui produisaient un rhum fort en esters. Cependant, en 1975, le gouvernement a commencé à privatiser les plantations de sucre et les distilleries, ce qui a entraîné la fermeture d'Uitvglut en 2000. La seule distillerie restante en Guyane est la Diamond Distillery, qui a acquis les alambics d'Uitvlugt.