Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine Fabien COCHE - Meursault 2020
Domaine Fabien Coche se situe à Meursault, en Bourgogne. Crée en 1940 et anciennement connu sous le nom de Coche-Bizouard, le domaine familial compte 12 hectares de vignes répartis sur Meursault, Pommard, Auxey-Duresses et Monthélie. En 2003, une petite activité de négoce voit le jour pour acheter des raisins sur Saint-Romain, Saint-Aubin et Puligny-Montrachet pour élargir la gamme. Aujourd’hui, ils produisent des vins sur 28 appellations. Le Domaine Fabien Coche utilise des méthodes traditionnelles pour la production de ses vins : travail de la vigne, élevage, mise en bouteille. Préserver la nature des sols est l’une des principales préoccupations au domaine, qui travaille selon les principes de l'agriculture biologique depuis 2017. Une demande de certification a été faite à partir de la récolte 2020.
Cépage : 100% Chardonnay