Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
ISAUTIER - Louis & Charles - Rhum Vieux - 45%
Isautier est la plus ancienne distillerie encore en activité de l’Île de la Réunion. Elle a été fondée en 1845 à Saint-Pierre.
Louis & Charles est une édition limitée qui rend hommage aux frères Louis et Charles Isautier, les fondateurs de la distillerie. Ce rhum distillé en colonne est un assemblage d’un rhum élaboré à partir de jus de canne à sucre de 22 ans d’âge et d’un rhum élaboré à partir de mélasse de 14 ans d’âge, puis vieilli en climat tropical.