Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
MARS - Komagatake 5 ans - Millésime 2016 - Single Cask n°5183 - Tsunuki Aging - Antipodes - 61%
Antipodes est une nouvelle collection de La Maison du Whisky, commercialisée pour le Whisky Live Paris 2022. Elle rassemble des blends très jeunes, et des millésimes rares et anciens de maisons historiques et distilleries.
Ce Komagatake 2016 est vieilli sous le climat chaud et humide de l’île de Kyushu dans les chais de la distillerie Tsunuki. Il a été élevé pendant 5 ans dans un fût unique de Bourbon (#5183) de premier remplissage. 200 bouteilles ont été produites.
Tourbé (20 ppm)