Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Yamazakura - Peated Blended - 46%
La Distillerie Asaka se situe dans la région de Fukushima, au Japon. Elle a été fondée en 2015 par l’entreprise Sasanokawa Shuzo, spécialiste de boissons traditionnelles japonaises et notamment de saké. La distillerie bénéficie de ressources naturelles locales d’exception : l’eau utilisée pour la production des whiskies provient du lac Inawashiro, l’un des plus grands lacs du pays situé au sud du Mont Bandai. Yamazakura signifie « Cerisier des montagnes ».
Yamazakura Peated Blend est un assemblage de whisky de malt comprenant de l’orge maltée tourbée et de whisky de grain, vieilli en fûts de Bourbon.
Tourbé