Domaine Giachino - Priorato Saint Christophe White 2020
Il Domaine du Prieuré Saint-Christophe , situato in Savoia , è stato creato da Michel Grisard . Questo eccezionale viticoltore ha svolto un ruolo decisivo nello sviluppo dei terroir savoiardi ed è stato uno dei precursori del movimento biodinamico . Ora in pensione, il Domaine Giachino ha assunto la gestione del Domaine du Prieuré Saint-Christophe.
Prieuré Saint-Christophe Blanc è prodotto da Altesse , coltivato su 1,40 ettari. Durante la vendemmia manuale, vengono raccolti i grappoli interi che subiscono una breve macerazione pellicolare all'arrivo in pressa. Dopo la decantazione a freddo, il mosto viene trasferito in botti per 12 mesi , poi 6 mesi in tini .
Vitigno: 100% Altitudine