Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Monluc - Coffret Pousse Rapière - Vin Sauvage + Pousse Rapière 10 cl + 2 Verres - 24 %
Le Château de Monluc se situe à Saint-Puy, dans le département du Gers. Créé en 1963, le célèbre cocktail Pousse Rapière se consomme en apéritif et est le résultat du mélange de la liqueur Pousse Rapière associée au Vin Sauvage, le vin mousseux de méthode traditionnelle du Château de Monluc. La recette du Pousse Rapière est une liqueur d’armagnac aromatisée à l’orange amère. Cette liqueur est une production exclusive du Château de Monluc dont la recette est gardée secrète. Le Pousse Rapière existe à trois degrés d’alcool différents : 20%, 24% et 36%.
Vin Sauvage est élaboré à partir d’Ugni Blanc et Gros Manseng. Les vins sont assemblés puis mis en bouteille avec une liqueur de tirage pour la seconde fermentation selon la méthode traditionnelle. Avec son dosage Extra Dry, il contient entre 12 et 17 g/L de sucre résiduel.
Cépages : Ugni Blanc, Gros Manseng
Ce coffret contient une bouteille de 75cl de Vin Sauvage Mousseux, une fiole de 10cl de liqueur Pousse Rapière et 2 verres de dégustation.