Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
TWELVE - Whisky d'Aubrac - Sobroniel - Mise 2022 - Magnum - 51%
TW Spiritueux se situe à Laguiole, dans la commune de l’Aubrac en Aveyron. L’entreprise a été créée en 2014, par 12 amis qui souhaitaient faire du whisky. Ils installent la brasserie et l’alambic dans l’ancien presbytère du village : Le Presbytère des Anges puis transforment l’ancien couvent de Laguiole en cave de vieillissement. Etant aussi amateurs de rhums, ils décident de mettre en avant les talents d’assembleur de leur maitre de chai, Florent Caston, en créant leur propre gamme de rhums.
Sobroniel est un assemblage des cinq meilleures barriques de la distillerie. Seulement 100 magnums ont été produits.