Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Warehouse #1 - New Yarmouth - NYE/WK - Docteur Bob's Choice - White Rum Overproof - 63%
Warehouse #1 est un embouteilleur indépendant situé en République Tchèque. L’entreprise a été fondée par Jiří Rabel et Jakub Janeček, amis et copropriétaires de Ultra Premium Brands, dont les racines remontent à 1993. Leur activité se concentre sur l'approvisionnement, l'importation et la vente de produits de qualité supérieure qu’ils pensent uniques, innovants ou très respectés dans leur pays d'origine et populaires. Ils possèdent une boutique physique à Prague, Warehouse #1, ouverte en 2011.
La série UPB White Rum a été conçue pour mettre en lumière des grands rhums purs sans aucun vieillissement.
NYE/WK a été distillé à New Yarmouth dans la paroisse de Clarendon, en utilisant une longue fermentation et probablement aussi du dunder (un résidu qui reste après la fermentation et qui apporte des saveurs complexes et uniques au rhum). WK signifie Winston Kennedy et contient 1 500-1 600 marques d'ester.