Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château Gaillarteau 2021
Le Château Gaillarteau se situe à Mourens, dans l’Entre-deux-Mers, dans la région de Bordeaux. Il appartient à la famille Dubourg qui s'attache à employer des méthodes traditionnelles de vendange et l'entretien de culture de la vigne mais aussi des méthodes modernes de vinification avec micro-oxygénation et thermo-vinification tout en respectant l'environnement.
Le vin est un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc dont l’âge des vignes est de 25 ans. La vinification est traditionnelle en cuves inox.
Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc