Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château GRAND CORBIN-DESPAGNE 1998
Le Château Grand Corbin-Despagne se situe à Saint-Émilion, sur la rive droite de la région viticole de Bordeaux. Il appartient à la famille Despagne depuis 1812 et est aujourd’hui géré par la 7ème génération, représentée par François Despagne. Le vignoble est situé sur le nord de l’appellation Saint-Émilion, limitrophe à Pomerol. La propriété est certifiée en agriculture biologique depuis 2013 et des pratiques de biodynamie sont mises en place depuis 2018.
Château Grand Corbin-Despagne 1998 est un assemblage de Merlot (75%) et Cabernet Franc (25%). Le vin est élevé en barriques neuves (50%) et en barriques de 1 et 2 vins (50%). Le millésime 1998 à Bordeaux a connu un printemps frais et une floraison réussie mais le temps s'est réchauffé au cours de l'été avec un mois d'août très chaud et sec. Le mois de septembre a été sec jusqu'à ce que de fortes pluies tombent à la fin du mois.
Cépages : 75% Merlot, 25% Cabernet Franc