Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Signatory Vintage - Ben Nevis - 8 ans - 2015 - Oloroso Sherry Cask - 57,10%
Signatory Vintage a été fondée en 1988 par Andrew et Brian Symington et est aujourd'hui l'un des plus grands embouteilleurs de whisky indépendants.
Ce Single Malt de Ben Nevis a été distillé en 2015 et a vieilli pendant plus de 8 ans en fûts de sherry Oloroso de premier et deuxième remplissage. 1 003 bouteilles ont été produites.
Non Tourbé