Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Héritiers Madkaud - XO - 12 ans - 43%
Le Rhum Madkaud est un rhum agricole distillé et mis en bouteille exclusivement en Martinique. Il apparaît en 1895 avec son fondateur Félicien Madkaud, un fils d’esclave martiniquais né libre en 1857. Il a été produit par les distilleries familiales de Fond-Capot (au Carbet) et Carabin (au Lorrain) entre 1895 et 1970 et est depuis distillé sur le site de production multi-marques de Sainte-Marie. Aujourd’hui, Stéphane Madkaud, descendant de Félicien, est propriétaire de la marque.
Ce rhum agricole vieux a été vieilli plus de 12 ans en fûts de chêne.