Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
POH! Spirits - Armagnac Sourdois - Bas-Armagnac - 1986 - Brut de Fût - 51,1%
POH! Spirits Adventure est un embouteilleur indépendant français. Il a été fondé en 2024 par trois ami : Julien, Etienne et Jérémie. « Poh ! » fait référence au bruit d'un bouchon qui saute, de l'ouverture d'une bouteille, d'un moment de bonheur partagé entre amis ou en famille, pour une occasion spéciale ou tout simplement une soirée ordinaire. À travers leurs sélections de rhum, cognac ou encore armagnac, l’objectif du trio est tout simplement de se faire plaisir, de rencontrer les producteurs, leurs terroirs, d'apprendre d'eux et de prendre plaisir à passer du temps avec eux.
Cet Armagnac Sourdois provient du Domaine de Jean-Bon. Il est élaboré à partir de Baco et distillé en 1986. Il a été embouteillé à la force du fût et 60 bouteilles ont été produites.