Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château BEYCHEVELLE 1998
Le Château Beychevelle se situe à Saint-Julien, dans la région viticole de Bordeaux. Il a été classé Quatrième Grand Cru Classé dans le Classement de 1855. Le nom de Beychevelle vient du premier duc d'Epernon, amiral de marine qui possédait le domaine au XVIème siècle. Les bateaux qui passaient sur la Garonne devaient baisser leurs voiles par déférence et le terme « Baisse-Voile » est devenu Beychevelle. Ce thème nautique s'étend au navire avec une proue de griffon figurant sur l'étiquette. Aujourd’hui, Château Beychevelle appartient à Grands Millésimes de France détenu par les groupes Castel et Suntory. La propriété s’étend sur 250 hectares, dont environ 90 hectares sont plantés en vigne. Le reste est composé de prairies avec des vaches limousines, des forêts de pins, peupliers, frênes et noyers. Le domaine est conduit en culture raisonnée, avec une partie du vignoble en agriculture biologique.
Château Beychevelle 1998 est un assemblage de Cabernet Sauvignon (52%), Merlot (40%) et Cabernet Franc (8%). Le vin est élevé en barriques, dont 70% sont neuves.
Cépages : 52% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 8% Cabernet Franc