Domaine Georges VERNAY - Les Terrasses de l'Empire 2023
O Domaine Georges Vernay está localizado no município de Condrieu, ao norte do vale do Rhône. O domínio foi criado em 1937 por Francis Vernay, com os primeiros plantios na localidade de Coteau de Vernon. Em 1940, ele lançou a agora mítica grande cuvée chamada « Coteau de Vernon ». Em 1953, Georges Vernay sucedeu seu pai, sendo reconhecido por ter "salvado" a denominação Condrieu e tornou-se o líder de toda uma geração que, após ele, fez deste terroir um dos mais reconhecidos do mundo. Na época, a casta Viognier estava abandonada, mas Georges Vernay replantou suas terras e revitalizou a casta. Desde 1996, Christine Vernay é a terceira geração da família Vernay a gerir o domínio. Depois de dirigir o domínio sozinha por mais de 10 anos, Christine hoje é assistida na vinha por seu jovem irmão Luc Vernay, que dirige e supervisiona as equipes de campo. Há mais de 20 anos, Christine Vernay utiliza métodos de agricultura biológica, e todo o domínio está certificado desde 2017. Embora acredite que a agricultura biológica seja uma questão ética, ela se orienta para a biodinâmica como filosofia.
Les Terrasses de l’Empire provém de vinhas de Viognier com cerca de 35 anos, provenientes de várias pequenas parcelas nas encostas íngremes de Condrieu. As uvas são colhidas manualmente na plena maturação, e toda a colheita é submetida a prensagem direta. Após clarificação estática, a fermentação dos sucos claros ocorreu em barris e cubas de madeira a temperatura controlada. O envelhecimento é realizado em cubas de madeira, sobre borras finas e em barris durante 8 meses.
Castas: 100% Viognier