Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château LEOVILLE LAS CASES 1992
Le Château Léoville Las Cases est situé à Saint-Julien-Beychevelle, dans la région de Bordeaux. Il est classé Second Grand Cru Classé au Classement du Médoc et des Graves de 1855. Le domaine a une histoire remontant au milieu du 17ème siècle, lorsqu'il faisait partie d'un domaine beaucoup plus vaste. Pendant la Révolution française, le domaine a été divisé en deux avec une petite section devenant Château Léoville-Barton. En 1840, le domaine d'origine est à nouveau divisé, créant le Château Léoville-Poyferré. Pierre-Jean, Adolphe et Gabriel de Las Cases sont les héritiers successifs de la propriété jusqu'en 1900, date à laquelle Théophile Skawinski prend une part du domaine et en devient le gérant. Léoville Las Cases est aujourd'hui dirigée par la même famille depuis la fin du 19ème siècle et est aujourd'hui représentée par Jean-Hubert Delon, unique propriétaire du Château et propriétaire du Château Potensac dans le Médoc et du Château Nénin à Pomerol.
Léoville-Las-Cases 1992 est un assemblage de Cabernet Sauvignon (43%), Merlot (29%), Cabernet Franc (21%) et Petit Verdot (7%). Le millésime 1992 a connu un hiver froid qui s'est finalement transformé en un printemps chaud provoquant une floraison précoce. Cependant, ces conditions douces n’ont pas duré puisque l'été a enregistré le plus de précipitations de tous les étés des 50 dernières années. Cela a conduit à une explosion de la croissance et la récolte en vert était une nécessité.
Cépages : 43% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 21% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot