Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
TEQUILA - Volcan Reposado - 40%
Volcan de mi Tierra naît en Mai 2017 de l’alliance entre LVMH et la famille Gallardo. Volcan de mi Tierra porte le nom d’un volcan qui se trouve dans les plaines de Jalisco au Mexique, le « Volcan de Tequila ». Il y a 200 000 ans, le Volcan de Tequila est entré en éruption et a façonné le territoire et la topographie de la région de Jalisco. Cette éruption a couvert la région d’un sol volcanique riche, ce qui en fait une région idéale pour la croissance de l’agave bleu.
La tequila Reposado est vieillie en fûts de chêne américain et européen.