Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
KRUG - Vintage 2011
Krug est une maison de Champagne créée par Joseph Krug en 1843, originaire de la région de la Moselle en Allemagne. La maison appartient à la famille Krug depuis 6 générations et est aujourd'hui connue comme l'un des Champagne à collectionner et parmi les plus chers. Joseph Krug a travaillé avec Jacquesson lorsqu'il a déménagé en France et il a commencé par élaborer un vin haut de gamme à partir d'une réserve de vins vinifiés séparément qui deviendra finalement la Grande Cuvée. Krug est un assemblage de 120 vins différents de 10 millésimes ou plus provenant de la « Librairie Krug ». Chaque année, le chef de cave dirige un comité de dégustation qui décide de l'assemblage final. Krug Vintage n'est produit que lors des meilleures années.
Krug Millésime 2011 est un assemblage de Pinot Noir (46%), Chardonnay (37%) et Meunier (17%). Cette bouteille a vieillie pendant au moins 12 ans dans la cave de Krug.
Cépages : 46% Pinot Noir, 37% Chardonnay, 17% Meunier